Manchego DOP Artesano Viejo Expand

Manchego DOP Artesano Viejo

Nuevo

Amparado por la D.O.P. Manchego, presentamos este queso Manchego artesano DOP elaborado curado de La Torre de Juan Abad (Ciudad Real), con entre 14 y 16 meses de maduración, elaborado con leche cruda de oveja de raza manchega.

Más detalles

  • 250 gr.

7,63 €

7,63 € por 250 gr.

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Con opción de recogida en nuestra tienda

Entrega en 48h/72h

Pago mediante Transferencia Bancaria, Tarjeta o Paypal

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El queso Manchego, es uno de los productos más conocidos de nuestra extensa y variada gastronomía. Es el queso español más famoso y comercializado fuera de España.

Se trata de un queso elaborado con leche de oveja de la raza manchega, oveja adaptada a la explotación del pastoreo en zonas áridas, con una maduración mínima de 30 días, para quesos con peso igual o inferior a 1,5 kg y de 60 días, para el resto de formatos y máxima de 2 años.

Zona de Elaboración

Solo se puede elaborar queso Manchego en la zona amparada por la Denominación de Origen, que abarca parte de las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo.

Características

Al término de su maduración, el queso presenta las siguientes características:

  • Forma cilíndrica con caras sensiblemente planas, de altura máxima de 12 cm, diámetro máximo de 22 cm y peso variable entre 400 y 4.000 gramos.
  • Corteza dura, de color amarillo pálido o verdoso-negruzco, debiendo observarse la presencia de las impresiones de los moldes en la superficie lateral y en las caras planas
  • Pasta prensada de aspecto homogéneo, de color variable desde el blanco hasta el marfil-amarillento y de textura de elasticidad baja con sensación mantecosa y algo harinosa, puediendo ser granulosa en los muy maduros. El corte debe presentar ojos pequeños y desigualmente repartidos por toda la superficie, pudiendo, en ocasiones, carecer de ellos.

Sabor

De sabor ligeramente ácido, fuerte y sabroso que se transforma en picante en quesos muy curados. Gusto residual agradable y peculiar el que le confiere la leche de oveja manchega. Su aroma es láctico, acidificado, intenso y persistente.

La complejidad de su sabor depende de la curación, pero debe evocar las nueces de Brasil y el caramelo quemado, con regusto ligeramente salado, mientras que el aroma debe recordar la lanolina y el cordero asado.

Sugerencias de Degustación

El queso manchego puede incluirse en una tabla de quesos, formar parte de ensaladas, en tapas o acompañado con membrillo o frutos secos. El viejo se usa para rallar, o cortado en cubitos, cubierto de huevo batido y pan molido y después frito.

Marida bien con vino tinto o un vino propio de la misma región, como el Denominación de Origen La Mancha.

PaísEspaña
RegiónCastilla La Mancha
FamiliaPasta Prensada No Cocida
LecheOveja
TratamientoCruda
CuraciónViejo
SaborFuerte
Marca de CalidadDOP

Proceso de compra

El proceso de compra a través de nuestra web es un proceso muy sencillo y que consiste básicamente en seleccionar el producto a comprar, añadirlo al carrito y, una vez completado el carrito con todos los productos a comprar, bastará con iniciar el proceso de confirmación del pedido que consiste en 5 sencillos pasos que resumimos a continuación:

  1. Resumen
  2. Iniciar sesión
  3. Dirección
  4. Transporte
  5. Pago
01. Resumen

En este primer paso se mostrará un listado completo con los productos añadidos al carrito de la compra, sus cantidades, su precio y un resumen del precio total al que ascendería la compra. En este momento aún se estará en disposición de cambiar cantidades o eliminar productos.

resumen carrito

En todo momento se indicará los impuestos incluidos (IVA) y también se podrá realizar una estimación de lo que supondrían los gastos de transporte.

02. Iniciar sesión

Una vez revisado el contenido del carrito y el importe total, se deberá proceder:

o bien con el inicio de sesión, en el caso de que no se hubiera iniciado ya con anterioridad.

crear nuevo usuario

o bien con el registro de un nuevo usuario si se trata de un usuario no registrado todavía en nuestra tienda.

iniciar sesión

Este paso no es necesario en el caso de haber iniciado sesión con anterioridad, cosa que recomendamos.

03. Dirección

A continuación se podrá seleccionar, editar y/o actualizar tanto la dirección de entrega de los productos como la dirección de facturación que irá asociada a la factura o recibo de compra.

Es muy importante revisar y comprobar que la dirección de entrega esté correctamente escrita para que no haya problemas en el envío del pedido.

04. Transporte

En este punto se deberá seleccionar el método de transporte indicando para cada uno de ellos su tiempo medio de entrega y su coste asociado.

En el siguiente enlace se especifica todas las condiciones asociadas al transporte y entrega de los pedidos.


Transporte y Entrega

05. Pago

Ya para finalizar con el pedido se deberá proceder a seleccionar el método de pago con el que formalizar la compra. En Formatgeria d'Origen trabajamos con diversar modalidades de pago: transferencia bancaria, pago con tarjeta, iupay y paypal, todas ellas seguras.

A continuación siguiendo el enlace se podrá conocer más en detalle las diferentes modalidades de pago que ponemos a disposición.


Métodos de Pago

Productos

Unidades y Cortes

Básicamente todos los productos ofrecidos en nuestra web se venden por unidad o pieza pudiendo seleccionarse tantas unidades como se deseen del producto siempre y cuando la disponibilidad del mismo lo permita, salvo para algunos de nuestros quesos donde el producto, el queso en cuestión, se vende por peso ofreciendo única y exclusivamente cortes de 250 gr., es decir, en estos casos, cada vez que se añada una unidad del artículo en cuestión se estará añadiendo un nuevo corte de 250 gr. del producto.

Este detalle de si el producto se vende por pieza o corte podrá comprobarse en la descripción del producto al especificarse siempre en el precio unitario si este corresponde a la pieza entera o a un corte de 250 gr.

ejemplo producto corte

Por ejemplo, si desea 500 gr. de nuestro queso Cabrales DOP Artesano (imagen anterior) deberá seleccionar dos en el apartado cantidad dado que el precio que se especifica es por cada 250 gr.

En este sentido, para los productos al corte pudiera pasar de que el corte no se corresponda exactamente con 250 gr. En Formatgeria d'Origen nos comprometemos a que esas ligeras diferencias nunca superen el 5% y a que el precio siga siendo el mismo en el caso de que el peso del corte en cuestión sea ligeramente superior.

Disponibilidad

En principio, todos los productos de nuestra tienda están disponibles, a menos que se muestren como no disponible en la ficha descriptiva del producto. Se debe tener en cuenta que, dada su naturaleza artesana, muchos de nuestros productos tienen una producción limitada. En el caso de que se agoten las existencias de un producto en el momento de realizar el pedido y no se haya podido actualizar esta información en la tienda, nos pondremos en contacto con el cliente para advertirle de este hecho pudiendo el consumidor decidir entre cambiarlo por otro producto o simplemente descartarlo.

En cualquier caso, se procederá a regularizar la orden según la decisión tomada por el cliente realizando la devolución del importe si corresponde (por ejemplo en el caso de que el cliente haya decidido decartar un producto no disponible y ya hubiera procedido con el pago del mismo).

Cancelación de un Pedido

Si se desea cancelar totalmente un pedido de compra, se podrá hacer poniéndose en contacto con Formatgeria d'Origen: bien a través del formulario en la sección de atención al cliente, bien poniéndose en contacto directamente con nosotros por mail (shop@dorigenformatgeria.com) o por teléfono (93 114 36 56). Se podrá cancelar siempre que el pedido no esté preparado para su expedición. De lo contrario, la orden será expedida y entregada.

Por otro lado, Formatgeria d'Origen dispondrá del derecho de cancelar cualquier orden de un cliente que no esté al corriente de pago.

Acepto

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